远舟往锅里放了切好的洋葱丁和姜末,这火不能急,要用中小火慢慢地把香味儿炒出来,等油锅里面的这些变成了焦黄色,楼远舟瞅了瞅,就往锅里加了些香菇,然后又迅速加了泡发香菇时候用的香菇水。 这泡香菇的水向来都是个增香添味的好东西,但凡是能用到香菇且需要放水的菜放上些,那味道绝对都能更进一步。 手里的炒勺一直没停下来过,楼远舟一直在搅拌着,锅里开了大火,料汁逐渐开始冒起了水泡,等到沸腾的时候,加上些老抽和生抽,来上勺味精和一点点白砂糖,等搅匀后把大火转成了小火。 眼看着锅里的水泡渐渐变小,楼远舟又往里加了些蚝油,继续熬煮。 别看这熬煮的料汁里面没放太多的配料,可香味儿是实打实的,特别是香菇的味道是越煮越香,洋葱也没了原本的刺激味道,随着时间流逝留...
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